5 sản phẩm
Mua sâm Mỹ từ chính nông trại đã trồng ra nó
Mọi củ sâm khô và sâm tươi trên trang này đều do gia đình tụi mình trồng, đào và sấy khô tại Edgar, Wisconsin, nơi tụi mình làm nông từ năm 1953. Tụi mình chỉ bán sâm tự trồng và không bao giờ trộn sâm từ Canada hay châu Á. Nếu bạn muốn mua sâm Wisconsin, bạn đang mua thẳng từ người trồng. Gặp gỡ nông trại gia đình Heil.
Chọn sâm khô nguyên củ theo tuổi
Tuổi của rễ là số mùa rễ đã nằm trong vườn che bóng của tụi mình trước khi thu hoạch.
- Rễ 3 năm: rễ nhỏ nhất, giá mỗi pound thấp nhất trong ba loại tuổi. Lựa chọn hằng ngày cho trà, canh và cháo.
- Rễ 4 năm: rễ to hơn, kích cỡ và giá nằm giữa rễ 3 năm và rễ 5 năm.
- Rễ 5 năm: rễ già nhất, to nhất, được chọn lựa kỹ để trình bày đẹp, và là món đầu tiên tụi mình gợi ý khi làm quà.
- Blemish Mix: rễ nguyên vẹn nhưng có vết ngoài da, bán theo cân trong túi 5 lb và 10 lb, với giá mỗi pound thấp nhất của tụi mình.
Rất khó đoán tuổi rễ bằng mắt, nên hãy tin vào tuổi mà người trồng ghi trên bao bì. So sánh các tuổi rễ cạnh nhau.
Giá mỗi pound theo tuổi rễ và cỡ túi
Túi càng lớn thì giá mỗi pound càng thấp. Với rễ khô nguyên củ của tụi mình, đơn 10 lb có giá mỗi pound chỉ bằng khoảng một nửa so với túi 8 oz. Giá mỗi pound của từng loại rễ ở từng cỡ túi nằm trong trang giá mỗi pound, bảng giá ở đó luôn lấy từ giá hiện tại trong cửa hàng. Muốn mua nhiều một lần, hãy xem đơn số lượng lớn 5 lb và 10 lb.
Sâm tươi hay sâm khô
Rễ tươi được đào vào mùa thu và bán từ tháng Chín đến giữa tháng Một, gửi giao trong 1 ngày. Phần lớn trọng lượng của rễ tươi là nước: khoảng ba pound rễ tươi sấy xuống còn một pound rễ khô, nên khi so giá hãy so tươi với tươi, khô với khô. Xem sâm tươi, đọc cách mua, bảo quản và nấu sâm tươi, hoặc xem sâm tươi hay sâm khô: nên mua loại nào?
Tụi mình trồng, sấy và phân loại rễ như thế nào
Sâm của tụi mình lớn từ ba đến năm mùa dưới lưới che bóng, nhổ cỏ và phủ gốc suốt mùa hè. Sau thu hoạch, tụi mình tự rửa và sấy khô từng củ ngay trên nông trại, rồi phân loại theo tuổi và hình thức. Mỗi túi đều có mã lô thu hoạch gắn với hồ sơ của tụi mình, nên bạn có thể hỏi rễ của mình thuộc vụ nào.
Cách mua đúng sâm Wisconsin
“Sâm Mỹ” chỉ tên loài cây, không cho biết nơi trồng, và loài này cũng được trồng ở ngoài nước Mỹ. Khi mua, hãy hỏi rễ được trồng và sấy ở đâu, bao nhiêu tuổi, và túi có mã lô hay không. Cách nhận biết sâm Wisconsin thật.
Gửi hàng
Đơn mua một lần từ 50 USD trở lên trong nước Mỹ được gửi tiêu chuẩn miễn phí. Mọi đơn đều gửi đi từ nông trại của tụi mình ở Edgar, Wisconsin.