Kiến thức về sâm Mỹ | Heil Ginseng
Nhìn khắp vườn sâm, thứ đầu tiên bạn thấy là lớp lưới che. Bên dưới, củ sâm nằm trong đất nhiều năm trước khi được thu hoạch. Ở nông trại Wisconsin của tụi mình, tụi mình theo sát từng cây sâm qua 3 đến 5 mùa sinh trưởng.
Sâm Mỹ là loại cây được trồng để lấy củ. Nếu bạn từng thấy một củ sâm màu nhạt, có nhiều rễ nhánh trong túi quà, hay những lát sâm đang ngâm trong ấm trà, thì có lẽ bạn đã từng gặp nó rồi. Tên khoa học của sâm Mỹ là Panax quinquefolius.
Sâm Mỹ và sâm Hàn Quốc là hai loại cây họ hàng gần nhưng thuộc hai loài khác nhau. Sâm Mỹ có tên khoa học là Panax quinquefolius; còn sâm Hàn Quốc, hay sâm châu Á, là Panax ginseng. Khi túi nào trên kệ cũng ghi chữ “sâm”, hãy bắt đầu phân biệt từ điểm này.