Cách pha trà sâm tại nhà

Hãy bắt đầu với loại sâm bạn đang có trong bếp. Trà túi lọc chỉ cần một cái tách và nước nóng. Sâm lát thì pha trong ly hay nấu trong một cái nồi nhỏ đều được. Củ sâm nguyên thì cần chuẩn bị thêm một chút.

Trà túi lọc: cách dễ nhất để bắt đầu

Cho một túi trà vào tách rồi rót nước nóng vào. Làm theo hướng dẫn trên bao bì; khoảng năm phút là lúc có thể nếm thử. Khi thấy vừa miệng thì lấy túi trà ra. Muốn trà nhạt hơn thì thêm nước.

Sâm lát: ngâm hoặc nấu liu riu

Dùng lượng sâm ghi trên bao bì. Cho sâm lát vào nước nóng và để ngâm, vừa ngâm vừa nếm. Muốn vị đậm hơn thì nấu liu riu khoảng 10 đến 15 phút rồi lọc ra tách. Thời gian này chỉ là mốc để bạn bắt đầu điều chỉnh hương vị.

Củ sâm nguyên: cẩn thận khi cắt

Củ sâm khô nguyên củ rất cứng. Nếu bạn cắt được an toàn, hãy thái thành lát nhỏ trên một cái thớt chắc chắn, rồi nấu liu riu với nước khoảng 15 đến 20 phút và nếm thử. Nếu thấy khó cắt củ sâm cứng, sâm lát cắt sẵn là lựa chọn đơn giản hơn.

Với sâm tươi, hãy cất trong tủ lạnh đến khi dùng, và rửa kỹ dưới vòi nước mát trước khi thái lát. Sau đó có thể ngâm pha trà hoặc cho vào nồi đang nấu liu riu.

Bột sâm: khuấy đều trước khi uống

Dùng lượng bột theo hướng dẫn trên bao bì và khuấy vào nước nóng. Đây là củ sâm xay mịn nên sẽ có một ít lắng dưới đáy tách. Cứ khuấy lại khi cần.

Pha theo khẩu vị của bạn

Hãy nếm vị nguyên bản trước. Sâm có vị đất, hơi đắng nhẹ, đôi khi có chút ngọt ở hậu vị. Thêm chút mật ong, một lát gừng hay ít chanh là tách trà đã khác. Nếu thấy đậm quá, thêm nước hoặc lần sau ngâm ngắn hơn.