Kiến thức về sâm Mỹ | Heil Ginseng
Một công thức canh gà sâm đơn giản có định lượng cụ thể, kèm cách nấu với sâm thái lát, sâm nguyên củ khô và sâm tươi.
Hãy bắt đầu với loại sâm bạn đang có trong bếp. Trà túi lọc chỉ cần một cái tách và nước nóng. Sâm lát thì pha trong ly hay nấu trong một cái nồi nhỏ đều được. Củ sâm nguyên thì cần chuẩn bị thêm một chút.
Sâm Mỹ là loại cây được trồng để lấy củ. Nếu bạn từng thấy một củ sâm màu nhạt, có nhiều rễ nhánh trong túi quà, hay những lát sâm đang ngâm trong ấm trà, thì có lẽ bạn đã từng gặp nó rồi. Tên khoa học của sâm Mỹ là Panax quinquefolius.
Khi hai túi sâm trông na ná nhau, hãy bắt đầu từ cái nhãn. Sâm trồng ở đâu? Được mấy năm tuổi? Bạn thật sự sẽ nhận được gì? Những câu trả lời đó cho bạn biết nhiều hơn một tấm ảnh đẹp.
Sâm Mỹ và sâm Hàn Quốc là hai loại cây họ hàng gần nhưng thuộc hai loài khác nhau. Sâm Mỹ có tên khoa học là Panax quinquefolius; còn sâm Hàn Quốc, hay sâm châu Á, là Panax ginseng. Khi túi nào trên kệ cũng ghi chữ “sâm”, hãy bắt đầu phân biệt từ điểm này.